陽(yáng)春三月的大理，蒼山雪還沒(méi)融化，洱海的風(fēng)就吹進(jìn)了阿有珍的彝族合作社。擠奶棚里，彝族姑娘們穿著繡花圍裙，將鮮奶接入新東9GRW-3型牛奶制冷罐，合作社社長(zhǎng)阿有珍拿著記錄本，在控制面板前記下溫度：“3.7℃，剛好！以前沒(méi)這設(shè)備，我們的高原奶連下關(guān)都送不出去，現(xiàn)在好了，昆明的乳品廠都來(lái)訂奶。” 　　阿有珍的合作社有5戶彝族人家，20頭奶牛，是三年前大家湊錢辦起來(lái)的。“我們這兒在半山腰，海拔2000多米，路不好走，以前擠完奶，得用背簍背到山下的奶站，來(lái)回要4小時(shí)，奶溫早就超了。有次下大雨，路滑走得慢，200升鮮奶全壞了，姐妹們坐在山上哭，說(shuō)這是我們半個(gè)月的收入。”她蹲在制冷罐旁，摸了摸罐壁上的彝族花紋貼紙，“后來(lái)州里的農(nóng)機(jī)推廣站來(lái)調(diào)研，說(shuō)新東的牛奶制冷罐適合高原用，我就跟姐妹們湊錢，去大理市區(qū)看樣品。一看到那臺(tái)銀色的罐子，技術(shù)員就說(shuō)，這罐子的壓縮機(jī)是美國(guó)谷輪的，能適應(yīng)高海拔，而且保溫好，24小時(shí)溫度變化不超過(guò)1.5℃，我當(dāng)時(shí)就覺(jué)得，這能行！” 　　可高原的電壓不穩(wěn)定，讓阿有珍犯了愁。“我們這兒有時(shí)候會(huì)停電，電壓也忽高忽低，我問(wèn)技術(shù)員，罐子會(huì)不會(huì)壞？他說(shuō)這罐子的電氣設(shè)備有過(guò)壓、欠壓保護(hù)，電壓在360～440V之間都能用，還有缺相保護(hù)，停電了再來(lái)電，也能自動(dòng)恢復(fù)工作。”她還看了罐體內(nèi)壁，“是SUS304-2B不銹鋼，厚度2.5毫米，激光焊接的，沒(méi)有一點(diǎn)縫，清洗的時(shí)候用CIP自動(dòng)清洗，不用人進(jìn)去，姐妹們都覺(jué)得方便。”
　　去年秋天，制冷罐正式投用，合作社的“高原奶”一下有了出路。“現(xiàn)在每天擠兩批奶，300多升，全存進(jìn)罐子里。昆明的乳品廠每三天來(lái)拉一次，檢測(cè)的時(shí)候說(shuō)我們的奶質(zhì)量好，因?yàn)楦咴瓪鉁氐停由?a href=http://diodosae.com/project/niunailengcang/ target=_blank class=infotextkey>制冷罐快，從35℃降到4℃只要2小時(shí)，奶里的蛋白質(zhì)含量高。”阿有珍指著罐口的人孔，“你看這罐口，450毫米大，還帶食品級(jí)硅膠墊，我們?nèi)印z查都方便，有時(shí)候城里的游客來(lái)參觀，還能從罐口看里面的鮮奶，都說(shuō)我們的奶干凈。” 　　較讓姐妹們高興的是，收入多了。“以前送山下的奶站，每公斤3.8元，現(xiàn)在昆明的乳品廠給4.5元，一戶人家一個(gè)月能多賺1500元。”阿有珍笑著說(shuō)，“上個(gè)月隔壁村的彝族合作社來(lái)參觀，我跟她們說(shuō)，想讓高原奶走得遠(yuǎn)，就得靠新東的牛奶制冷罐。這設(shè)備不僅適合高原，還省心，上次電壓不穩(wěn)，罐子自己保護(hù)了，沒(méi)壞，廠家的技術(shù)員還打電話來(lái)問(wèn)情況，教我們?cè)趺幢ｐB(yǎng)。”
　　現(xiàn)在，合作社打算再添10頭奶牛。“有了這臺(tái)罐子，我們有底氣了！”阿有珍望著蒼山，“明年我們還要做自己的‘高原奶’品牌，讓更多人知道，大理的彝族姑娘們，能用新東牛奶制冷罐，守住這口新鮮的高原奶！”